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2022年公共营养师每日一练《三级》4月3日

2022年公共营养师每日一练《三级》4月3日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：733

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》4月3日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 植物性食物含有维生素A。（）

    A对

    B错

  • 2. 为了使调查结果具有良好的代表性和真实性，最好在不同的季节分次进行调查，一般每年应进行4次，至少应在春夏季和秋冬季各进行一次。（）

    A对

    B错

  • 3. 尿液可用于测定人体蛋白质需求量。

    A对

    B错

  • 4. 鸡肝中硒的含量高于海参。（）

    A对

    B错

  • 1. 皮褶厚度测量点一般在皮褶提起点（）处。

    A下方1cm

    B下方2cm

    C上方2cm

    D上方1cm

  • 2. 上述案例中该男子的BMI值为（）。

    A28.9

    B29.2

    C27.8

    D30.1

  • 3. 婴儿应在（　　）时开始添加含铁丰富的食物。

    A2—4个月

    B3—4个月

    C4—6个月

    D6—8个月

  • 4. 运动的四要素包括（）。

    A运动类型

    B运动强度

    C运动持续时间与频率

    D以上均是

  • 1. 测定分析中粗脂肪常包括（）。

    A甘油三酯

    B灰分

    C磷脂

    D固醇

    E色素

  • 2. 维生素C缺乏常见症状有（）。

    A头发脱落

    B牙龈出血

    C皮下出血

    D疲倦

    E关节肿胀

  • 3. 下列关于膳食史法说法正确的是（）。

    A膳食史法可用于慢性病的营养流行病学调查

    B可以进行具有代表性膳食模式的调查

    C膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高

    D与24h回顾法结合使用能较全面地反映出人群的膳食摄入情况

    E膳食史法属于开放式的调查

  • 4. 评价食物脂肪或者油脂的优劣，除其风味和必需脂肪酸含量外，其他一些成分也值得关注，比如（）。

    A维生素E

    B胆固醇

    C植物固醇

    D反式脂肪酸

    E色素

  • 1. （3）请回答：将总交换份分配到三餐中各为多少份？如何分配？
  • 2. 成人体内每天约有________的蛋白质被更新。
  • 3. 以方便面为例子，简述食品分析计划的制订过程。
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