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2024年公共营养师每日一练《理论知识》9月8日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》9月8日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：643

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》9月8日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 蛋类属于含铁丰富的食品。（）

    A对

    B错

  • 2. 老年人对铁的吸收利用能力下降，造血功能减退，血红蛋白含量减少，易出现缺铁性贫血。（）

    A对

    B错

  • 3. 婴儿对长链多不饱和脂肪酸的需要量相对较多，占总能量的10%。（）

    A对

    B错

  • 1. 在一批腌菜中检出大量硝酸盐，在适宜的条件下它们可以和胺类形成（）。

    A亚硝胺

    B色胺

    C腐胺

    D组胺

  • 2. 每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（）ml。

    A1200

    B1000

    C300

    D100

  • 3. 每天蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（）ml。

    A1200

    B1000

    C300

    D100

  • 1. 我国使用最多的农药有（）。

    A杀菌剂

    B杀虫剂

    C除草剂C

    D植物生长调节剂

    E杀鼠剂

  • 2. 人体必需氨基酸包括（）。

    A色氨酸

    B赖氨酸

    C苯丙氨酸

    D酪氨酸

    E缬氨酸

  • 3. 蛋白质的生理功能包括（）。

    A组成人体组织，供给人体生长、更新、修补组织的材料

    B通过参与酶和激素以维持和调节生理功能，催化代谢

    C与抗体形成，增强人体抵抗力有关

    D维持体液平衡，调节机体的渗透压

    E供给能量

  • 1. 系统
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 喷雾干燥
  • 2. 李某，男，72岁，退休，下表是其一餐食谱，请计算该食谱提供的营养成分，并进行初步评价。李某一餐食谱
  • 3. 根据营养调查结果，西部某县铁缺乏的发生率很高，铁的摄入量仅为RNI的1／2左右，现决定做长期的食物强化铁的干预项目，请简要写出设计程序。
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