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2024年公共营养师每日一练《四级》9月6日

2024年公共营养师每日一练《四级》9月6日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：915

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《四级》9月6日专为备考2024年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 员工在职业交往活动中，尽力在服饰上突出个性是符合仪表端庄具体要求的。

    A对

    B错

  • 2. 糖尿病人应尽量少吃粮食（）

    A对

    B错

  • 3. 谷类食物脂肪组成主要为饱和脂肪酸，质量较好。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 中国居民的膳食结构存在的主要问题是豆类及制品消费量偏低。（　）。

    A对

    B错

  • 1. 人体内硒主要参与构成的酶是（　　）。

    A铜蓝蛋白

    B谷胱甘肽过氧化物酶

    C过氧化物酶

    D超氧化物歧化酶

  • 2. 食物的（　　）一般是指在采集或购买的生食物后，可以食用的部分所占的比例。

    A可食部

    B废弃率

    C生熟比

    D标准份

  • 3. 评价食物蛋白质营养价值，应考虑（　　）。

    A蛋白质含量

    B消化率和利用率

    C必需氨基酸模式

    D以上都包括

  • 4. 下列食物蛋白质营养价值最高的是（　　）。

    A鸡蛋

    B大豆

    C苹果

    D猪肝

  • 1. 下列（）软件是常用的统计学软件。

    ASPSS

    BSAS

    CWord

    DSmartDraw

    EEpiData

  • 2. （）是微量元素铜的生理功能。

    A维持正常的造血功能

    B参与维生素B12的功能，预防巨幼红细胞性贫血

    C维持中枢神经系统的完整

    D促进黑色素的形成

    E抗氧化作用

  • 3. 下列不是镁缺乏的原因有（）。

    A多种病因引起严重吸收不良

    B慢性酒精中毒造成营养不良

    C慢性肝炎

    D长期全静脉营养

    E严重骨折

  • 4. 社区常见的营养问题有（）。

    A锌缺乏

    B维生素A缺乏

    C超重和肥胖

    D铁缺乏和缺铁性贫血

    E营养不良

  • 1. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。

    请进行如下计算和评价：（1）能量密度计算和评价。（2）营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 皮褶厚度是衡量个体营养状况的常用指标之一，请简述上臂肱三头肌皮褶厚度的测量方法与注意事项。
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