考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:767
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》9月4日专为备考2024年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A隔夜的剩饭菜
B腐烂的蔬菜
C蒸锅水煮饭
D肉制品
A24
B12
C6
D3
A品质
B粒色
C用途
D加工精度
A低能量
B中等能量
C高能量
D极高能量
A卵黄磷蛋白
B卵磷脂
C蛋白质
D矿物质
E维生素
A供给热能
B构成、修补和更新肌体组织
C节约体内蛋白质的消耗
D抗生酮作用E,保护肝脏
E润肠、解毒
F促进维生素的吸收