2024年公共营养师每日一练《理论知识》9月2日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:127

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《理论知识》9月2日专为备考2024年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 当某一群体的平均蛋白质摄入量达到EAR时,随机个体摄入不足的概率为2%~3%。()

    A

    B

  • 2. 少年时期是生长发育最快的时期,能量的需要也达到了高峰。因此,一般不需要限制饮食脂肪的摄入。()

    A

    B

  • 3. 社区营养管理的主要工作内容有3个方面:了解社区人群营养和健康状况及影响因素,社区营养监测、干预和评价,社区营养改善。()

    A

    B

  • 1. 下列属于维生素B6缺乏表现的有()。

    A脂溢性皮炎

    B贫血

    C胎儿神经管畸形

    D胶原合成障碍

  • 2. 引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是()。

    A淀粉类食品,如剩饭等

    B肉类

    C罐头

    D海鲜

  • 3. 粮谷类和薯类食物含()较多,是膳食能量最经济的来源。

    A膳食纤维

    B油脂

    C植物蛋白

    D碳水化合物

  • 1. 主要含硒的酶包括()。

    A胃蛋白酶

    B谷胱甘肽过氧化物酶

    C碘甲腺原氨酸脱碘酶

    Dα-淀粉酶

    E碳酸酐酶

  • 2. 食物中抗肿瘤作用的非营养成分包括()。

    A类黄酮

    B多酚类

    C皂苷类

    D有机硫化合物

    E植物凝血素

  • 3. 下列属于老年人的特殊膳食指南内容的是()。

    A食物要粗细搭配

    B积极参加适度体力活动

    C保持能量平衡

    D食物要求易于消化

    E不必控制膳食纤维的摄入

  • 1. 系统
  • 2. 糖尿病
  • 3. 组织
  • 1. 食物中毒调查与处理内容不包括(  )。
  • 2. 蛋白质一能量营养不良
  • 3. 蛋白质的能量系数(生理有效能)是________。