考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:691
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》9月1日专为备考2024年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A盖上湿布
B放入盆中,进冰箱冷冻
C放入平盘,进冰箱冷冻
D放入盆中畅后
A香米
B籼米
C粳米
D糯米
A风干
B鼠害
C脱水
D变色
A凉水
B开水
C冷水
D温水
E沸水
A膨松面坯
B层酥面坯
C米粉面坯
D豆类面坯
A柳州
B泉州
C广东
D广州
E厦门