考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:453
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》8月31日专为备考2024年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A无污物
B空气畅通
C摆放整齐
D有次序
A密度较大
B密度很大
C黏度极小
D密度较小
A馄饨
B包子
C饼类
D中西糕点
A低能量
B中等能量
C高能量
D极高能量
A湿度
B含水量
C粉质
D面筋质
E温度
A按次序、有规律
B用湿墩布擦地
C用干墩布擦地
D采用“倒退法”