考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:409
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》8月30日专为备考2024年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A0℃
B-5℃
C-10℃
D-15℃
A盖上湿布
B放入盆中,进冰箱冷冻
C放入平盘,进冰箱冷冻
D放入盆中畅后
A煮
B煎
C炸
D烤
A按次序、有规律
B用湿墩布擦地
C用干墩布擦地
D采用“倒退法”
A狗不理包子馅
B菜肉馅
C羊肉馅
D狗肉馅
E冬菜馅
A夹沙布丁
B焦糖布丁
C圣诞蛋糕
D圣诞布丁
E奶油布丁