考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1122
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》8月29日专为备考2024年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A粳米
B籼米
C糯米
D糙米
A小火、凉水
B文火、沸水
C大火、沸水
D旺火、沸水
A僵尸
B自溶
C后熟
D腐败
A预算
B销售
C决策
D服务
E核算
F计算
A主料
B原料成本
C燃料费用
D经营费用
E利润额
F毛利润
A凉水
B开水
C冷水
D温水
E沸水