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2024年公共营养师每日一练《四级》8月29日

2024年公共营养师每日一练《四级》8月29日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：501

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《四级》8月29日专为备考2024年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 长期食用低能量和能量密度低的食物，容易造成人体体重过重或肥胖。（）  

    A对

    B错

  • 2. 3天回顾法调查通常选择1个工作日和2个休息日进行。（）

    A对

    B错

  • 3. 膳食纤维没有预防胆结石形成的作用。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 西洋参的主要活性成分是西洋参皂苷。（　）

    A对

    B错

  • 1. 下列哪项不属于中枢神经系统组成?（　　）

    A脑干

    B脊髓

    C小脑

    D内脏

  • 2. 营养素的主要功能有（　　）大方面。

    A三

    B四

    C五

    D六

  • 3. 生物学价值最高的蛋白质存在于下列哪项食物中（　　）。

    A谷类

    B肉类

    C奶类

    D蛋类

  • 4. 使用皮褶厚度计的正确方法为（）。

    A使用右手拇指和食指捏起皮下组织，左手握皮褶计

    B皮褶计的压力标准为10g/cm2

    C在皮褶计指针快速回落并稳定一定时间后读数

    D测量时皮褶计卡钳钳柄充分夹住皮褶

  • 1. 维生素B1的主要来源有（）。

    A挂面

    B动物的肝脏

    C豆类

    D肉类

    E全麦面包

  • 2. 儿童膳食铁的良好来源有（）。

    A动物血

    B牛奶

    C动物肝脏

    D豆类

    E瘦肉

  • 3. 有关调查报告的概述部分，说法正确的有（）。

    A概述部分是整个调查报告的主体

    B概述部分应简要说明调查目的

    C概述部分应简要介绍调查对象和调查内容

    D概述部分应简要介绍调查研究的方法

    E概述部分应写明对原始资料进行选择、评价等的原则

  • 4. 脂肪酸比例适宜包括（）。

    An-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

    B饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

    C饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

    D单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

    En-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

  • 1. 请简述行为调查表的设计原则。
  • 2. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么？
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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