考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1260
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》8月27日专为备考2024年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A产气性好、持气性差
B产气性差、持气性好
C产气性好、持气性好
D产气性差、持气性差
A1500g
B2000g
C3000g
D2500g
A(P)
B(D)
C(A)
D(C)
A蹄筋
B牛奶
C鸡蛋
D大豆
E肉皮
A馅心
B调味
C皮坯
D原料
E成熟
A柳州
B泉州
C广东
D广州
E厦门