考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1321
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》8月24日专为备考2024年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A内蒙古
B辽宁
C新疆
D北京
A金黄
B白色
C红色
D浅黄
A越高、越低
B越低、越高
C变化、不变
D越高、越高
A面粉
B高粱
C米粉
D小麦
E发酵
A按次序、有规律
B用湿墩布擦地
C用干墩布擦地
D采用“倒退法”
A馅心
B调味
C皮坯
D原料
E成熟