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2024年公共营养师每日一练《理论知识》8月23日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》8月23日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：635

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》8月23日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 生长发育中的儿童和青少年的能量处于负平衡状态。（）

    A对

    B错

  • 2. 怀孕后能量的需要量增加。因此，从怀孕初期开始每天应该在非孕基础上增加200kCal的能量。（）

    A对

    B错

  • 3. 少年时期是生长发育最快的时期，能量的需要也达到了高峰。因此，一般不需要限制饮食脂肪的摄人。（）

    A对

    B错

  • 1. 下列哪项维生素参与感光物质构成，缺乏可致夜盲症（）。

    A维生素A

    Bβ-胡萝卜素

    C烟酸

    D维生素C

  • 2. 《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议乳母铁的每天适宜摄入量为（）。

    A10mg

    B5mg

    C25mg

    D35mg

  • 3. 社区按功能可划分为（）。

    A企业、事业单位、机关、学校和居民生活区

    B企业、事业单位、派出所、学校和居民生活区

    C执法单位、事业单位、机关、学校和居民生活区

    D公司、服务机构、机关、学校和居民生活区

  • 1. 下列哪些蛋白可作为参考蛋白（　　）。

    A醇溶蛋白

    B酪蛋白

    C鸡蛋蛋白

    D鸡肉蛋白

  • 2. 下列关于诚信的说法，正确的是（）

    A诚实守信是市场经济法则

    B诚实守信是企业的无形资本

    C诚实守信是为人之本

    D永远在市场经济中不用讲诚信，奉行诚实守信的原则在市场经济中必定难以立足

  • 3. 主要含硒的酶包括（）。

    A胃蛋白酶

    B谷胱甘肽过氧化物酶

    C碘甲腺原氨酸脱碘酶

    Dα-淀粉酶

    E碳酸酐酶

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 挤压膨化
  • 2. 简述预防食品中多环芳烃有害作用的措施。
  • 3. 案例描述：针对某2000人的社区进行了一次食物频率膳食调查，调查了33大类食物的摄人频率和平均每次摄入的食物量。请根据上述情景回答以下问题：1．该食物频率膳食调查具体属于哪种调查?2．该方法与定性频率法比较还能够计算并得出哪些指标?3．该食物频率法膳食调查报告的基本内容有哪些?
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