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2024年公共营养师每日一练《四级》8月20日

2024年公共营养师每日一练《四级》8月20日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1470

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《四级》8月20日专为备考2024年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 食物的能量是指食品中的供能物质在人体代谢中消耗的能量。（）  

    A对

    B错

  • 2. 《食物成分表2002》中采用的6位数字编码方法，第4位为食物的亚类编码。（）

    A对

    B错

  • 3. 以家庭为单位进行24h膳食调查时不需要记录调查对象在外用餐的情况。（）

    A对

    B错

  • 4. 数据录入采用双录入，错误的机率会升高。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 下列不符合营养型模式的膳食特点的选项是（　）．

    A平均每天粮食消费的半斤左右

    B动物性食品每天消费较低

    C海产品消费量较高

    D每天能量摄入约2000Kcal左右

  • 2. 水溶性抗氧化剂主要用于（　　）。

    A防止食品氧化变色

    B可以多用

    C破坏维生素

    D不能用于冷冻食品

  • 3. 婴儿膳食中碳水化合物过多可引起（　　）。

    A腹泻

    B低血糖

    C肥胖

    D高血糖

  • 4. 在生长发育阶段，（　　）是反应蛋白质和能量营养状况的重要指标。

    A体重

    B身高

    C胸围

    D头围

  • 1. 宣传资料的种类很多，按其常用载体的形式可分为（）。

    A光盘

    B印刷品

    C录像带

    D活体广告

    E幻灯片

  • 2. 纸制宣传品的优点主要体现在（）方面。

    A形象具体

    B成本低廉

    C容易传播

    D容易阅读

    E灵活多样

  • 3. 青少年膳食摄入的脂肪中，n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例较适合的是（）。

    A（1～3）：1

    B（2～5）：1

    C（3～6）：1

    D（4～5）：1

    E（4～6）：1

  • 4. 碳水化合物的消化吸收会影响（）生理现象。

    A便秘

    B脑垂体分泌

    C大肠发酵

    D胰岛素调控

    E血糖

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 2. 简述儿童食谱编制原则和方法。
  • 3. 一张调查问卷初稿设计好之后，一般要做预调查、检查和分析，请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题？
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