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2024年公共营养师每日一练《三级》8月19日

2024年公共营养师每日一练《三级》8月19日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1252

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》8月19日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 一般食物重量保留因子表示为WRF，营养素的保留率表示为ARF。（）

    A对

    B错

  • 2. 植物性食物含有维生素A。（）

    A对

    B错

  • 3. 食用自制发酵食物后引起的食物中毒，主要是由于肉毒梭菌芽孢引起。（　　）

    A对

    B错

  • 4. “鸭步”是骨软化病患者的典型步态表现。

    A对

    B错

  • 1. 婴幼儿2岁半时胸围小于头围，要考虑（）。

    A营养良好

    B营养不良

    C骨骼发育不良

    D智力障碍

  • 2. 下列关于膳食史法说法不正确的是（）。

    A膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高

    B可以进行具有代表性膳食模式的调查

    C不影响被调查者的膳食习惯和进餐方式

    D可适用于大样本量的调查，费用低，使用人力低

  • 3. 所用的膳食调查方法中，最准确并常用做金标准的方法是（）。

    A连续3天24h回顾法

    B食物频率法

    C称重法

    D24h回顾结合称重法

  • 4. 孕妇补铁的主要目的是( )。

    A红细胞增加

    B肝脏的储留

    C预防贫血

    D增加胎儿免疫力

  • 1. 下列对婴幼儿头围和胸围叙述正确的是（）。

    A测量时均可取坐位或仰卧位

    B出生时头围比胸围小1～2cm

    C1岁左右头围与胸围大致相等

    D反映婴幼儿体格横向发育情况的指标

    E胸围赶上头围的时间与小儿营养无关

  • 2. 甲基汞的毒性可表现为（）。

    A急性毒性

    B慢性毒性

    C致畸毒性

    D胚胎毒性

    E致癌毒性

  • 3. 专用粉的质量指标包括（）。

    A降落数值

    B水分

    C含砂量

    D湿面筋

    E口味

  • 4. 有关蛋白质净利用率的计算公式，下列选项正确的是（）。

    A

    B

    C

    D

    E

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 2. 一张调查问卷初稿设计好之后，一般要做预调查、检查和分析，请叙述在检查和分析时主要应注意哪几个方面的问题？
  • 3. 请简述专项调查表编制的基本原则。
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