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2024年公共营养师每日一练《理论知识》8月19日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》8月19日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1576

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》8月19日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 膳食结构不仅反映人们的饮食习惯和生活水平高低，同时也反映一个民族的传统文化，一个国家的经济发展和一个地区的环境和资源等多方面的情况。（）

    A对

    B错

  • 2. 对群体摄入量是否适宜，可用平均摄入量来评估。（）

    A对

    B错

  • 3. 维生素A和胡萝卜素都可溶于脂肪和水。（）

    A对

    B错

  • 1. 铁过量可导致中毒，急性中毒主要症状为（）。

    A损害认知能力

    B消化道出血

    C肝纤维化

    D肝硬化

  • 2. “圣人为政一国，一国可倍也，大之为政天下，天下可倍也。其倍之，非取地也，因其国家，去其无用之费，足以倍之”是说（）.

    A节俭是维持人生存的必需

    B节俭是安邦定国的法宝

    C节俭是持家之本

    D节俭会带来财富大量增加

  • 3. 糙皮病（癞皮病）的前驱症状不包括（）。

    A记忆力差

    B疲劳乏力

    C体重减轻

    D脱发

  • 1. 下列可引起食品中B（α）P污染的有（）。

    A熏烤食品

    B柏油路上晾晒粮食

    C用报纸包装食品

    D使用工业机油润滑食品机械

    E环境污染

  • 2. 婴儿必需的而又容易缺乏的矿物质和微量元素主要有（）。

    A钙

    B铁

    C碘

    D锌

    E铜

  • 3. 肉与肉制品的主要卫生问题包括（）。

    A人畜共患传染病与寄生虫病

    B微生物污染

    C亚硝酸盐

    D药物残留

    E宰前原因不明

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 叶酸缺乏的临床表现包括（　　）。
  • 2. 尿常规测定时，新鲜尿正常多呈（　　），其pH值为（　　）。
  • 3. 简述控制食品中农药残留量的措施。
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