考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1453
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》8月18日专为备考2024年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A韧性
B弹性
C粘性
D延伸性
A准确性
B灵活性
C可变性
D手法
A1
B3
C10
D50
A甜荞
B苦荞
C翅荞
D米荞
A30%
B150%
C90%
D120%
E60%
F160%
A建立健全用料定额标准
B保证加工制作的基本制度
C建立健全加工基本尺度
D保证全面反映加工制作状态
E建立健全计量体系
F保证实测值的准确