考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1474
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》8月17日专为备考2024年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A不在厨房打闹
B不用刀具指向他人
C穿工装
D在过道、楼梯堆放货物
A面皮
B油皮
C蛋皮
D酥皮
A加糖、密封发酵
B糖渍后发酵
C盐渍后加入糖浆
D糖渍后加入糖浆
A自觉性
B生物性
C动物性
D社会性
A天然气
B氟利昂
C干馏煤气
D液化石油气
E一氧化氮
A直接安全技术
B间接安全技术
C基础安全技术
D高级安全技术
E指示性安全技术