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2024年公共营养师每日一练《三级》8月17日

2024年公共营养师每日一练《三级》8月17日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1898

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》8月17日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 在食品制造或加工过程中，水作为最常用的原料，可以不必在配料清单中标示出来，已挥发的水或其他挥发性配料同样也不需要标示。（）

    A对

    B错

  • 2. 一般调查表均包括几个部分，即封面信、指导语、问题、答案、编码等。（）

    A对

    B错

  • 3. 膳食纤维是植物的不可食部分，不能被人体小肠消化吸收，对人体无益处。（）

    A对

    B错

  • 4. 食用油以橄榄油为主是日本膳食模式的特点。（）

    A对

    B错

  • 1. 食品热处理最常用的温度是（）℃。

    A40

    B60

    C180

    D100

  • 2. 青少年期每日钙储备约为（）mg。

    A100

    B200

    C300

    D400

  • 3. 体内缺铁处于红细胞生成缺铁期的表现是（）。

    A出现临床症状

    B游离原卟啉浓度升高

    C运铁蛋白浓度升高

    D血红蛋白浓度下降

  • 4. “匙状甲”往往可见于（　）的患者．

    A严重缺铁性贫血

    B严重缺锌

    CA与B均正确

    DA与B均错误

  • 1. 出现（）情况需要停止运动。

    A不正常的心跳

    B上腹部区疼痛或“烧心”

    C特别眩晕

    D严重气短

    E时间超过计划20min

  • 2. 食品卫生理化指标中常用的重金属指标主要有（）。

    A银

    B铅

    C汞

    D砷

    E铜

  • 3. 营养教育的主要对象包括（）。

    A个体层

    B各类组织机构层

    C社区层

    D政府部门

    E大众传播媒介

  • 4. 我国居民的传统膳食结构特点是（）。

    A以植物性食物为主

    B谷类、薯类和蔬菜的摄入量较低

    C肉类的摄入量较高

    D豆类制品摄入总量不高且随地区而不同

    E奶类摄入量在大多数地区都不高

  • 1. 计算人日数、标准人系数的方法及其实际意义是什么？
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。
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