2022年公共营养师每日一练《三级》3月31日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1479

试卷答案:有

试卷介绍: 2022年公共营养师每日一练《三级》3月31日专为备考2022年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. “鸭步”是骨软化病患者的典型步态表现。

    A

    B

  • 2. 高血压、高血脂与冠心病的营养防治均要求控制能量摄入。(  )

    A

    B

  • 3. 有机氯农药化学性质稳定,不易降解,在环境和食品上长期残留。 ( )

    A

    B

  • 4. 《食物成分表2002》中采用的6位数字编码方法,第4位为食物的亚类编码。()

    A

    B

  • 1. 下列哪种是允许使用的食用合成色素( )。

    A姜黄

    B柠檬黄

    C红曲

    D虫胶红酸

  • 2. 年龄比身高,可应用于反映儿童(  )营养状况。

    A较长期

    B当前

    C较长期和当前

    D

  • 3. 蔗糖摄人过多的危害主要是(  )。

    A冠心病

    B糖尿病

    C龋齿

    D三者都包括

  • 4. 学龄儿童膳食中推荐的脂肪供能比是()。

    A35%~40%

    B20%~25%

    C30%~35%

    D25%~30%

  • 1. 常用的评价蛋白质利用率的方法有()。

    A相对蛋白质值

    B蛋白质功效比值

    C蛋白质净利用率

    D蛋白质生物价

    E净蛋白质比值

  • 2. 食品中蛋白质含量可通过()来确定。

    A食物中各氨基酸含量的总和

    B总氨量×氮折算系数

    C总氮量×氨折算系数

    D总氮量×氮折算系数

    E食物中各必需氨基酸含量的总和

  • 3. 下列关于膳食史法说法正确的是()。

    A膳食史法可用于慢性病的营养流行病学调查

    B可以进行具有代表性膳食模式的调查

    C膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写,对调查员的要求不高

    D与24h回顾法结合使用能较全面地反映出人群的膳食摄入情况

    E膳食史法属于开放式的调查

  • 4. 有关蛋白质净利用率的计算公式,下列选项正确的是()。

    A

    B

    C

    D

    E

  • 1. 请简述学校营养配餐的原则。
  • 2. 成人体内每天约有________的蛋白质被更新。
  • 3. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式?