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2024年公共营养师每日一练《理论知识》8月15日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》8月15日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：715

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》8月15日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 营养不良水肿型应多补充蛋白质，干瘦型应多补充能量。（）

    A对

    B错

  • 2. 随着我国经济的发展和人民生活水乎的提高，2002年全国第四次营养调查结果表明，我国营养缺乏病已很少，公共营养的工作重点应该转移到预防营养过剩。（）

    A对

    B错

  • 3. 非可溶性膳食纤维在肠道易被细菌酵解，所产生的短链脂肪酸可作为肠道细胞的能量来源。（）

    A对

    B错

  • 1. 评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（）。

    A大肠菌群

    B腐败菌

    C葡萄球菌

    D绿脓杆菌

  • 2. 每日膳食中有（）g脂肪可满足人体对脂肪的需要。

    A30

    B40

    C50

    D60

  • 3. 下列环境因素与食品腐败变质无关的是（）。

    A氧气

    B湿度

    C温度

    D红外线

  • 1. 影响老年骨质疏松症的因素包括（）。

    A雌激素缺乏

    B缺乏维生素D

    C钙摄入量不足

    D低磷和低钠饮食

    E过量的饮酒

  • 2. 铅的毒性作用主要损害（）。

    A肝

    B造血系统

    C肾

    D大脑

    E神经系统

  • 3. 下列属于单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用的是（）。

    A细胞毒性

    B免疫抑制作用

    C致畸作用

    D致癌作用

    E抑制胆碱酯酶活性

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 渗透
  • 2. 条件必需氨基酸
  • 3. 学龄前儿童每天蛋白质的参考摄入量为（　　）g。
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