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2024年公共营养师每日一练《理论知识》8月14日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》8月14日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1346

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》8月14日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 大豆发芽前几乎不含维生素C。（）

    A对

    B错

  • 2. 生蛋清可以直接食用。（）

    A对

    B错

  • 3. 彻底加热破坏不了肉毒梭菌。（）

    A对

    B错

  • 1. 锌的生理功能有（）。

    A催化作用

    B维持体内正常代谢

    C构成人体成分

    D对神经的作用

  • 2. 蛋白质生物价的计算公式为（）。

    A吸收氮／储留氮×100

    B摄入氮／储留氮×100

    C储留氮／摄入氮×100

    D储留氮／吸收氮×100

  • 3. 牛磺酸含量丰富的是（）。

    A贝类的肉质

    B鱼类的肉质

    C淡水产品

    D鸡蛋

  • 1. 可以从（）获得社区居民营养与健康资料。

    A政府行政部门

    B疾病控制中心

    C医院

    D科研学术部门

    E妇幼保健院

  • 2. 职业道德是从业人员在职业活动中应遵循的行为准则，涵盖了（）之间的关系

    A从业人员与服务对象

    B职业与职工

    C职业与职业

    D职工与职工

    E服务对象与服务对象

  • 3. 婴儿早期肝脏功能还不成熟，还需要由食物提供的有（）。

    A胱氨酸

    B酪氨酸

    C牛磺酸

    D甘氨酸

    E组氨酸

  • 1. 系统
  • 2. 组织
  • 3. 糖尿病
  • 1. 下列真菌毒素中毒后引起步态不稳、形似醉酒的是（　　）。
  • 2. 营养教育
  • 3. 食物中毒
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