考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:361
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》8月10日专为备考2024年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A碎大米
B白薯淀粉
C玉米淀粉
D马铃薯淀粉
A暗红色
B淡红色
C鲜红色
D酒红色
A可塑性
B弹性
C黏性
D轫性
A以存计销
B以存计耗
C以销计耗
D以耗计销
A沙门氏菌污染
B霉菌毒素污染
C有害种子污染
D仓库害虫污染
E杂物污染
A底火稍大
B底火稍小
C面火稍大
D面火稍小