2024年公共营养师每日一练《三级》8月8日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：999
试卷答案：有
试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》8月8日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 不同人群、不同生理和病理状态，适量运动的内涵相同。（）
A对
B错
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2. 以下食物铁含量的顺序是：火鸡肝＞牛肉干＞墨鱼干＞扁豆。（）
A对
B错
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3. 营养成分功能声称应标注在营养成分表的上端。（）
A对
B错
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4. 青少年配餐应保证营养平衡。
A对
B错
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1. 下列不属于维生素A缺乏表现的是（）。
A血清视黄醇含量低于0.35μmol/L
B生理盲点缩小
C眼结膜杯状细胞消失
D尿液上皮细胞超过3个/mm3
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2. 下列关于行为调查表设计原则的叙述，错误的是（）。
A调查表项目应避免带有强制性的提问
B调查表所列目的的含义、定义、标准必须明确
C调查表问题要针对性强
D调查表所列项目内容在资料统计分析上定性即可以
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3. 维生素A含量丰富的食物是
A鸡肝
B猪肉
C玉米
D山药
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4. 营养素使用每（）食品或食用量的食品中某一种营养素的质量来标示。
A1000g或1000ml
B10g或10ml
Cg或ml
D100g或100ml
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1. 细菌性食物中毒的预防措施包括（）。
A防止细菌污染
B少量接触细菌进行免疫
C高温杀灭细菌
D控制细菌繁殖
E免疫接种
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2. 食品中蛋白质含量可通过（）来确定。
A食物中各氨基酸含量的总和
B总氨量×氮折算系数
C总氮量×氨折算系数
D总氮量×氮折算系数
E食物中各必需氨基酸含量的总和
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3. 哺乳期的膳食指南包括（ ）。
A食物种类齐全，且多样化
B充足的优质蛋白
C丰富钙和铁的食品
D足够的果蔬类
E以煮或煨为主的烹调方式
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4. 测量皮褶厚度的意义包括（）。
A反映机体营养状况，与体重密切相关
B是衡量肥胖程度较好的指标
C反映人体皮下脂肪含量，与全身脂肪含量无关
D与人体皮下脂肪的分布无关
E反映机体肌肉的发育状况
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1. （2）请回答：换算为总交换份应为多少份？
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2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
(1)计算11月15日就餐人日数。
(2)计算平均每人每日食物摄入量。
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3. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么？
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