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2024年公共营养师每日一练《理论知识》8月8日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》8月8日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1256

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》8月8日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 低乳糖奶的生产，可以采用乳糖发酵法，也可采用乳糖酶分解法。（）

    A对

    B错

  • 2. 维生素C可促进肌红蛋白的合成，保持毛细血管的弹性，减少脆性，防止老年血管硬化，并有降低胆固醇、增强免疫力、抗氧化的作用。（）

    A对

    B错

  • 3. 幼儿期对营养素的需要量相对大于成人。（）

    A对

    B错

  • 1. 维生素A缺乏最常见的人群是（）。

    A儿童

    B老年

    C孕妇

    D乳母

  • 2. （）是葡萄糖耐量因子的组成部分。

    A铬

    B铜

    C铁

    D锌

  • 3. 牛奶与蛋类比较，含量差别最大的营养素是（）。

    A脂肪

    B蛋白质

    C矿物质

    D乳糖

  • 1. 影响维生素A吸收的因素包括（）。

    A胆汁

    B维生素E

    C卵磷脂

    D服用矿物油

    E服用矿物质

  • 2. 孕期缺乏维生素B1可导致（）。

    A新生儿异食癖

    B新生儿低钙血症

    C孕妇I号肠功能下降

    D早孕反应加重

    E上述都不对

  • 3. 按污染的性质，食品污染可分为（）。

    A生物性污染

    B化学性污染

    C物理性污染

    D水质污染

  • 1. 糖尿病
  • 2. 组织
  • 3. 系统
  • 1. 半必需氨基酸
  • 2. 新陈代谢
  • 3. 克丁病是由于缺乏（　　）营养元素，克山病是由于缺乏（　　）营养元素。
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