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2022年公共营养师每日一练《三级》3月30日

2022年公共营养师每日一练《三级》3月30日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1643

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》3月30日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 营养性贫血就是指缺铁性贫血。（）

    A对

    B错

  • 2. 酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品，使醋酸浓度达到17%以上。（）

    A对

    B错

  • 3. 鸡肝中硒的含量高于海参。（）

    A对

    B错

  • 4. 营养代谢实验收集粪便的时间常常为1天。（）

    A对

    B错

  • 1. 上消化道是指（　　）。

    A口腔和咽

    B从口腔到食管

    C从口腔到胃

    D从口腔到十二指肠

  • 2. 一般每升尿液加入（　　）ml甲苯是适宜的。

    A1—2

    B2—3

    C5—10

    D10—15

  • 3. 人体每天约有多少蛋白质被更新（　　）。

    A90A

    B26%

    C3%

    D36%

  • 4. 诊断锌缺乏的理想指标是（）。

    A血锌

    B发锌

    C尿锌

    D目前没有

  • 1. 下列措施可以避免食物中营养素流失的是（）。

    A蔬菜先洗后切

    B淘米的次数不要多

    C发酵面食使用鲜酵母

    D煮米粥加碱

    E蔬菜先热烫再炒

  • 2. 对食品营养强化的基本要求包括( )。

    A有明确的针对性

    B符合营养学原理

    C符合国家卫生标准

    D保持食品原有的感官性状

    E能适用于各种人群

  • 3. 蛋白质—能量营养不良的病因为( )。

    A日照减少

    B食物摄入量不足

    C消耗增加

    D需要量增多

  • 4. 下列关于计量资料的说法，正确的是（）。

    A如身高、体重等

    B每个观察单位用定量方法测定某项指标数值

    C观察单位个数所得的资料

    D一般为无序变量

    E一般有单位为有序变量

  • 1. 社区基础资料的收集方式有哪些？请比较访谈法和自填问卷法各自的优缺点。
  • 2. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。
  • 3. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式？
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