考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:119
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》8月6日专为备考2024年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A0℃
B-5℃
C-10℃
D-15℃
A小吃
B副食
C主食
D酿酒材料
A随意式装盘法
B整齐式装盘法
C图案式装盘法
D文字式装盘法
A湿度
B含水量
C粉质
D面筋质
E温度
A煎
B蒸
C水煮
D炒
E炸
A矿物质
B维生素
C糖
D脂肪
E蛋白质