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2024年公共营养师每日一练《理论知识》8月6日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》8月6日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：114

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》8月6日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的单不饱和脂肪酸。（）

    A对

    B错

  • 2. 尿液的保存可以冷藏于-4℃。（）

    A对

    B错

  • 3. 干酪中的蛋白质大部分为清蛋白。（）

    A对

    B错

  • 1. 大量食用生鱼可能会引起（）缺乏。

    A维生素B2

    B维生素D

    C维生素B1

    D维生素E

  • 2. 幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（）。

    A蛋白质18%～20%，脂肪30%～35%

    B蛋白质l5%～l8%，脂肪25%～30%

    C蛋白质12%～15%，脂肪25%～30%

    D蛋白质12%～15%，脂肪30%～35%

  • 3. 河豚毒素含量最高的为河豚鱼的（）。

    A血液

    B肝脏

    C卵巢

    D肾脏

  • 1. 蛋白质的互补作用的原则有（）。

    A食物的生物学种属愈远愈好

    B动物性食物之间的互相搭配较好

    C搭配的种类愈多愈好

    D食用时间愈近愈好

    E补充人体缺乏的为好

  • 2. 给婴儿添加辅助食品的具体情况包括（）。

    A婴儿体重已达到出生体重的2倍

    B婴儿月龄已达6个月

    C吃完250ml奶后不到4h就饿

    D婴儿在24h内能吃完1000ml或以上的牛奶

    E婴儿会走路

  • 3. 关于AI和RNI，下列说法正确的是（）。

    AI和RNI都是个体摄人量的目标值

    BAI的准确性不如RNI

    CAI和RNI计算方法不同，表示的意义相同

    DAI通常比RNI高

    EAI通常比RNI低

  • 1. 系统
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 起始婴儿配方奶粉
  • 2. 某孕妇，公司职员，年龄28岁，孕25周，身高165cm，孕前体重55kg，现在体重60kg，请编制该孕妇的一日食谱。
  • 3. 食物频率法的特点是什么?
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