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2024年公共营养师每日一练《四级》8月5日

2024年公共营养师每日一练《四级》8月5日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：227

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《四级》8月5日专为备考2024年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 专项调查表编制的相关性是指表格中所有的问题都应与调查者有关。（）  

    A对

    B错

  • 2. 胃正常情况下仅吸收少量的水分和酒精。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 体格测量调查表是用于记录体格测量各项原始数据的专门表格。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 建议正常人每天摄人鸡蛋的量不要超过1个。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 下列适宜饮茶的人群是（　　）。

    A患溃疡病的人

    B营养不良的人

    C缺铁性贫血的人

    D肥胖的人

  • 2. 烹饪的含义是（　　）。

    A等同于烹调

    B烹饪指制作菜点的全部过程

    C烹饪是包括人的心理活动的烹调过程

    D烹饪不是技术

  • 3. 下列不是膳食中铁的良好来源的是（　　）。

    A动物肝脏

    B动物全血

    C畜禽肉类

    D奶和奶制品

  • 4. 食物营养素含量都以（　　）g可使用部分来表达。

    A10

    B50

    C100

    D200

  • 1. 出现（）情况需要停止运动。

    A不正常的心跳

    B上腹部区疼痛或“烧心”

    C特别眩晕

    D严重气短

    E时间超过计划20min

  • 2. 下列关于计量资料的说法，正确的是（）。

    A如身高、体重等

    B每个观察单位用定量方法测定某项指标数值

    C观察单位个数所得的资料

    D一般为无序变量

    E一般有单位为有序变量

  • 3. 下列关于维生素的表述中，正确的是（）。

    A维生素B1主要来源于非精制的粮谷类、坚果、鲜豆、瘦肉和内脏

    B维生素A对学龄前儿童生长、视觉、免疫力等有重要作用

    C维生素B1、B2和烟酸3种维生素常协同发挥作用，缺乏症可能混合出现

    D维生素B1、B2和烟酸在保证儿童体内的能量代谢以促进生长发育有重要作用

    E维生素C典型缺乏症和亚临床缺乏目前都很少见

  • 4. 下列关于膳食史法说法正确的是（）。

    A采用膳食史法可更加全面地了解居民膳食的摄入情况

    B可以进行具有代表性膳食模式的调查

    C不影响被调查者的膳食习惯和进餐方式

    D可适用于大样本量的调查，费用低，使用人力低

    E膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高

  • 1. （2）请回答：换算为总交换份应为多少份？
  • 2. 请简述食谱的综合评价内容。
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
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