2024年公共营养师每日一练《理论知识》8月4日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1319

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《理论知识》8月4日专为备考2024年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 乳房局部出现红色硬块伴压痛,说明有乳腺炎。()

    A

    B

  • 2. 膳食结构可分为植物性食物为主型、动物性食物为主型和动植物食物均衡型。()

    A

    B

  • 3. 为了促进幼儿的食欲,在烹调时应多加一些他们喜爱的调味品,如油、盐、糖等。()

    A

    B

  • 1. 关于黄曲霉毒素的叙述,正确的是()。

    A不耐热

    B在酸性环境中易破坏

    C属于肝脏毒

    D主要污染干燥、冷藏食品

  • 2. 轻体力劳动的乳母每天应摄入()kcal能量。

    A3400

    B3000

    C2900

    D2800

  • 3. 某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评价,需计算消化率,则不需测定()。

    A粪氮

    B食物氮

    C食物摄取量

    D尿内源氮

  • 1. 孕期维生素D缺乏可导致母体和新生儿钙代谢紊乱,包括()。

    A新生儿低钙血症

    B母体骨质软化症

    C婴儿牙釉质发育不良

    D新生儿手足搐搦

    E上述都不对

  • 2. 蔬菜水果的主要卫生问题包括()。

    A微生物的污染

    B农药残留的污染

    C工业废水的污染

    D寄生虫的污染

    E人畜粪便的污染

  • 3. 以下关于爱岗敬业的说法中,正确的是()。

    A爱岗敬业作为职业道德规范,是一个社会历史范畴

    B爱岗敬业是每一个从业人员都必须遵守的职业道德规范

    C爱岗敬业与自由选择职业必然发生冲突

    D爱岗敬业的精神对现代企业文化建设有重要意义

    E爱岗敬业的精神对现代企业文化建设没有意义

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸:
  • 1. 按提示步骤,依据已给定的营养目标,按规定程序对以下食谱进行能量及产能营养素评价。 请将答案填入表内:
    食谱提供的三餐餐次能量比
  • 2. 某社区居民膳食调查中钙、铁摄入水平分布情况见表1。 1.试评价该社区居民钙、铁营养素摄人情况。应该选择何种营养素?
    2.已知当地经济较发达,如果要改善居民营养状况可以采取哪些方法,注意事项是什么?
  • 3. 设计食物频率调查表时应注意哪些事项?