考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1007
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》7月31日专为备考2024年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A0℃
B-5℃
C-10℃
D-15℃
A产气性好、持气性差
B产气性差、持气性好
C产气性好、持气性好
D产气性差、持气性差
A1g
B2g
C3g
D4g
A开拓饮食市场
B开拓消费市场
C开拓消费需求
D决策经营目标
E决策经营了解
A质量标准
B制作方法
C程序标准
D规程标准
E制作标准
A蹄筋
B牛奶
C鸡蛋
D大豆
E肉皮