2024年公共营养师每日一练《三级》7月31日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:507

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《三级》7月31日专为备考2024年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 营养教育的远期效果指人们营养健康状况和生命质量的变化。(  )

    A

    B

  • 2. 同时富含维生素C和胡萝卜素的水果有:刺梨、番杏、荔枝。()

    A

    B

  • 3. B族维生素常协同发挥作用时,缺乏症可能混合出现。()

    A

    B

  • 4. 中国营养学会规定中国食品标签营养参考值中,蛋白质,脂肪,碳水化合物供能分别占总能量的13%、27%与60%( )

    A

    B

  • 1. 蛋类一般每天不超过()个为好。

    A4

    B3

    C2

    D1

  • 2. 反应食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标是蛋白质( )。

    A消化率

    B生物价

    C氨基酸评分

    D真消化率

  • 3. 人体的基本组织不包括(  )。

    A上皮组织

    B结缔组织

    C神经组织

    D骨组织

  • 4. 食物氨基酸直接比较法中,以(  )为1计算出其它氨基酸的相应比值。

    A赖氨酸

    B蛋氨酸

    C色氨酸

    D丝氨酸

  • 1. 铜在体内的主要生理作用包括(  )。

    A参与铁代谢

    B蛋白交联

    C超氧化物转化

    D构成骨骼和牙齿

    E调节水盐代谢

  • 2. 在测定食物血糖生成指数GI时,通常标准参照物选择()。

    A白面包

    B果糖

    C淀粉

    D葡萄糖

    E全麦面包

  • 3. 下列()是儿童缺锌的表现。

    A食欲差

    B味觉迟钝

    C生长迟缓

    D性发育不良

    E免疫功能受损

  • 4. 尿液可用于( )。

    A测定机体水溶性维生素的耐受情况

    B研究水溶性维生素的需要量

    C评价脂溶性维生素的营养状况

    D判断机体的脂质代谢情况

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 2. 成人体内每天约有________的蛋白质被更新。
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。