考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:950
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》7月26日专为备考2024年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A香米
B籼米
C粳米
D糯米
A茸状
B幼粒状
C丁状
A羊油
B植物油
C素油
D花生油
A囊虫病
B旋毛虫病
C姜片虫病
D华枝睾吸虫病
E阔节裂头绦虫病
A湿度
B含水量
C粉质
D面筋质
E温度
A馅心
B调味
C皮坯
D原料
E成熟