考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:561
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》7月21日专为备考2024年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A涨性大
B涨性小
C色白
D涨性适中
A待凉后
B在温热时
C趁热
D在冷却后
A僵尸
B自溶
C后熟
D腐败
A狗不理包子馅
B菜肉馅
C羊肉馅
D狗肉馅
E冬菜馅
A凉水
B开水
C冷水
D温水
E沸水
A卵黄磷蛋白
B卵磷脂
C蛋白质
D矿物质
E维生素