2024年公共营养师每日一练《四级》7月20日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:303

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《四级》7月20日专为备考2024年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 大量运动有益于健康。()  

    A

    B

  • 2. 胱氨酸可由苯丙氨酸转变,酪氨酸可由蛋氨酸转变,所以考虑食物必需氨基酸时,将芳香族氨基酸、含硫氨基酸分别合并计算。()  

    A

    B

  • 3. 蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。(  )

    A

    B

  • 4. 同时富含维生素C和胡萝卜素的水果有:刺梨、番杏、荔枝。()

    A

    B

  • 1. 学龄儿童膳食中推荐的脂肪供能比是()。

    A35%~40%

    B20%~25%

    C30%~35%

    D25%~30%

  • 2. 下列食物蛋白质营养价值最高的是(  )。

    A鸡蛋

    B大豆

    C苹果

    D猪肝

  • 3. 数据核对的方法有(  )两种方法。

    A人工核查和计算机处理

    B人工填写和人工核查

    C双录入和复查

    D抽查和复查

  • 1. 称重记账法应注意()。

    A尽量注意称量各种食物的可食部,如果称到的为市品毛重,则应根据可食部比例折算成可食部数量

    B在调查期间不要忽略各种小杂粮和零食的登记

    C要特别注意油、盐、酱、醋等调味品的实际称量重量

    D家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数中

    E要考虑人日数和总人日数的计算问题

  • 2. 液态奶重点关注的营养成分有()。

    A寡糖

    B蛋白质和氨基酸

    C乳糖

    D脂肪和脂肪酸

    E膳食纤维

  • 3. 纸制宣传品的优点主要体现在()方面。

    A形象具体

    B成本低廉

    C容易传播

    D容易阅读

    E灵活多样

  • 4. 缺铁性贫血的临床表现包括()。

    A皮肤红润

    B疲乏无力

    C食欲旺盛

    D免疫力下降

    E血红蛋白减少

  • 1. (2)请回答:换算为总交换份应为多少份?
  • 2. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。