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2024年公共营养师每日一练《理论知识》7月20日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》7月20日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：655

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》7月20日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 畜禽肉含有较多的赖氨酸，宜与谷类搭配食用，发挥蛋白质的互补作用。（）

    A对

    B错

  • 2. 为了达到蛋白质每日75g的推荐摄入量，老年人每天应摄入充足的猪肉。（）

    A对

    B错

  • 3. 年龄越小，蛋白质脂肪供能占的比例相应减少。（）

    A对

    B错

  • 1. 为有效预防胎儿神经管畸形的发生，中国居民膳食营养素参考摄入量推荐孕妇每天额外摄入叶酸（）μg。

    A300

    B400

    C500

    D600

  • 2. 维生素A的含量在动物内脏中都较高，以（）为最高。

    A牛肝

    B猪肝

    C鸡胗

    D鸡肝

  • 3. 罐头食品在37℃中保温7天，下列对胖听的描述正确的是（）。

    A胖听程度增大可能是生物性气胀

    B胖听程度不变可能是生物性气胀

    C胖听消失可能是化学性膨胀

    D胖听程度不变可能是物理性膨胀

  • 1. 关于AI和RNI，下列说法正确的是（）。

    AI和RNI都是个体摄人量的目标值

    BAI的准确性不如RNI

    CAI和RNI计算方法不同，表示的意义相同

    DAI通常比RNI高

    EAI通常比RNI低

  • 2. 社区居民的健康资料有（）。

    A不同年龄人群的身高

    B不同年龄人群的体重

    C疾病发生率

    D死亡原因

    E死亡率

  • 3. 婴儿早期肝脏功能还不成熟，还需要由食物提供的有（）。

    A胱氨酸

    B酪氨酸

    C牛磺酸

    D甘氨酸

    E组氨酸

  • 1. 系统
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 生物富集作用
  • 2. 膳食中钙供给不足时，孕妇和乳母________。
  • 3. 益生菌。
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