2024年公共营养师每日一练《四级》7月16日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1498

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《四级》7月16日专为备考2024年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 对学龄前儿童和青少年来说,保证适量碳水化合物摄入,不仅可以避免脂肪的过度摄入,还可以预防肥胖和心血管疾病,因此,糖和含糖饮料的摄取是十分重要的。()  

    A

    B

  • 2. 将被调查者24h内对各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时,只需评价各类食物的消费量是否充足即可。()

    A

    B

  • 3. 膳食纤维没有预防胆结石形成的作用。(  )

    A

    B

  • 4. 泌尿系统功能是将人体代谢物排泄出去的唯一途径。(  )

    A

    B

  • 1. 发霉的大米中含有大量的(  )。

    A农药残留

    B黄曲霉毒素

    C亚硝酸盐

    D微生物

  • 2. 成人身高测量的意义在于计算其标准体重,进而反映其(  )的营养状况。

    A膳食

    B能量和蛋白质

    C维生素

    D矿物质

  • 3. 不同品种的粮豆都具有固有的色泽及气味,(  )的不能食用。

    A不完整

    B霉变

    C有损伤

    D未成熟

  • 4. 老年人的配餐中,应尽量避免高胆固醇的食物,下列食物胆固醇含量较低的是()

    A猪脑、猪皮

    B鸡蛋黄粉、虾米

    C鲍鱼、奶油

    D鸭肝、鱼片干

  • 1. 学校营养配餐原则是()。

    A保证营养平衡,膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量

    B各营养素的比例要适宜

    C食物搭配要合理

    D如果仅提供午餐,则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%

    E饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑

  • 2. 学龄前儿童补充膳食铁,应该多食用高铁含量的食物如()。

    A牛奶

    B大豆

    C动物肝脏

    D血制品

    E瘦肉

  • 3. 下列食物中含维生素B2较多的有()。

    A蛋类

    B奶类

    C肝脏

    D肉类

    E蔬菜

  • 4. 下列属于安全运动条件的是()。

    A身体不适时要休息

    B一开始不要做剧烈的运动

    C水分的补给充足

    D饿了也要坚持运动

    E可以长时间进行室内运动

  • 1. (3)请回答:将总交换份分配到三餐中各为多少份?如何分配?
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时,有无不正确之处,请加以说明。