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2024年公共营养师每日一练《三级》7月16日

2024年公共营养师每日一练《三级》7月16日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1992

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《三级》7月16日专为备考2024年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 顺式脂肪酸在室温下一般为固态，反式一般为液态。（）

    A对

    B错

  • 2. 饮水时，应注意遵循少次多量的原则。（）

    A对

    B错

  • 3. 宣传资料的类型有印刷品、录像带、幻灯片、光盘等。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 食物中毒的特点是呈爆发性，病情相似，与食物有关，有传染性。（　）

    A对

    B错

  • 1. 下列食物中脂肪含量较高的是（）。

    A麻花

    B核桃仁

    C广东香肠

    D薯片

  • 2. 膳食调查分析报告的格式不包括（）。

    A题目

    B前言

    C数据库

    D结语

  • 3. 下列哪项维生素参与感光物质构成，缺乏可致夜盲症（ ）。

    A维生素A

    Bβ—胡萝卜素

    C烟酸

    D维生素C

  • 4. 以下属于成酸性食品的是（　　）。

    A洋葱

    B蛋黄

    C柠檬

    D茶叶

  • 1. 营养咨询的主要形式( )。

    A门诊咨询

    B电话咨询

    C查阅书报

    D媒体咨询

    E书信咨询

  • 2. 下列关于膳食史法说法正确的是（）。

    A采用膳食史法可更加全面地了解居民膳食的摄入情况

    B可以进行具有代表性膳食模式的调查

    C不影响被调查者的膳食习惯和进餐方式

    D可适用于大样本量的调查，费用低，使用人力低

    E膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高

  • 3. 青少年膳食摄入的脂肪中，n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例较适合的是（）。

    A（1～3）：1

    B（2～5）：1

    C（3～6）：1

    D（4～5）：1

    E（4～6）：1

  • 4. 锌缺乏的原因有（）。

    A膳食摄入量低

    B增加

    C生理需要量增加

    D肠吸收障碍

    E肠外营养

  • 1. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况，该学生的标准体重应为多少？
  • 3. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么？
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