考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1295
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》7月14日专为备考2024年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A0.1~0.2
B0.2~0.3
C0.3~0.4
D0.4~0.5
A腐败肉
B冻肉
C冷却肉
D冷冻肉
A不可过分
B可以过分
C用力
D不用力
A恶心、哎吐
B潜伏期短
C有共同的致病物质
D病人与健康人之间不传染
E发病人数呈突然上升又迅速下降的趋势
A凉水
B开水
C冷水
D温水
E沸水
A馅心
B调味
C皮坯
D原料
E成熟