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2024年公共营养师每日一练《理论知识》7月14日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》7月14日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：277

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》7月14日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 畜禽肉含有较多的赖氨酸，宜与谷类搭配食用，发挥蛋白质的互补作用。（）

    A对

    B错

  • 2. 营养缺乏病的病因分为原发性和继发性两种。（）

    A对

    B错

  • 3. 四季豆食物中毒主要成分是皂素、植物血凝素，充分加热可以预防。（）

    A对

    B错

  • 1. 实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为（）。

    A蛋白质表观消化率

    B蛋白质功效比值

    C蛋白质真消化率

    D生物价

  • 2. 轻体力劳动的乳母每天应摄入（）kcal能量。

    A3400

    B3000

    C2900

    D2800

  • 3. 营养师在进行健康教育活动中，哪种说法符合职业道德（）。

    A为了引起大家的重视可适当夸张，但不可信口开河

    B为了达到活动的运作维持，可适当推荐保健品

    C讲座方式可以多样化，讲授内容可以适当扩展，授课地点可以安排在各种场合

    D咨询场所可以不限制场合

  • 1. 下列可做营养强化剂的有（）。

    A赖氨酸

    B维生素B1

    C茶多酚

    D铁

    E脂肪酸

  • 2. 多选诚实劳动是劳动者

    A素质高低的衡量尺度

    B人生态度的外在反映

    C实现人生价值的重要手段

    D立身处世的基本出发点

  • 3. 膳食纤维的主要功能包括（）。

    A有利于食物的消化过程

    B预防胆石形成

    C维持血糖正常平衡，防治糖尿病

    D防止能量过剩和肥胖

    E促进结肠功能，预防结肠癌

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 下列属于地方性克汀病的临床表现的是（　　）。
  • 2. 牛奶中含量较多的矿物质是________。
  • 3. 医学配方奶粉
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