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2024年公共营养师每日一练《理论知识》7月13日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》7月13日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：729

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》7月13日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 冷冻保藏能杀灭微生物。（）

    A对

    B错

  • 2. 营养不良水肿型应多补充蛋白质，干瘦型应多补充能量。（）

    A对

    B错

  • 3. 调制奶粉主要是增加了牛乳粉中的酪蛋白和钙含量。（）

    A对

    B错

  • 1. 关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（）。

    A粮谷类食物为主

    B粮谷类逐渐成为营养素的重要来源

    C适量饮用奶

    D食物加工应精细，以利于其消化吸收

  • 2. （）是合成甲状腺素的原料。

    A钙

    B碘

    C钾

    D铁

  • 3. 谷类中第1限制氨基酸是哪一种（）。

    A蛋氨酸＋胱氨酸

    B赖氨酸

    C色氨酸

    D苏氨酸

  • 1. 菌藻类食物富含（）。

    A蛋白质

    B膳食纤维

    C维生素

    D微量元素

    E碳水化合物

  • 2. 老年人的膳食应多采用的烹调方法有（）。

    A蒸

    B煮

    C焯

    D炖

    E熏

  • 3. 可以阻断亚硝胺合成的有（）。

    A维生素C

    B维生素E

    C维生素A

    D大蒜

    E茶叶

  • 1. 糖尿病
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 渗透
  • 2. 下列矿物质缺乏可引起异食癖的有（　　）。
  • 3. 健康信念模式
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