考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1775
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》7月10日专为备考2024年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A脱火
B回火
C离火
D缩火
A要顺时针方向
B要逆时针方向
C要顺一个方向
D可随意
A剁碎
B斩蓉
C切小丁
D剁成末
A外形不正
B形状太厚
C馅心外露
D大小不匀
A天然气
B氟利昂
C干馏煤气
D液化石油气
E一氧化氮
A糯米年糕
B艾窝窝
C排叉儿
D擘酥角