2024年公共营养师每日一练《四级》7月10日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:337

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《四级》7月10日专为备考2024年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 问卷太长会影响填答,最好在30min以上。()  

    A

    B

  • 2. 描述性研究不能提出健康影响因素的假设。()  

    A

    B

  • 3. 西洋参的主要活性成分是西洋参皂苷。( )

    A

    B

  • 4. 锌对蛋白质合成和代谢的调节还表现在对机体免疫功能的调节。(  )

    A

    B

  • 1. 消瘦型营养不良的特征是()。

    A腹部因脂肪堆积而肿胀

    B以蛋白质缺乏为主

    C以四肢水肿为主

    D以能量缺乏为主

  • 2. 大剂量服用维生素C可能引起(  )。

    A机体抵抗力下降

    B脂肪吸收增加

    C腹泻

    D坏血病

  • 3. 下列食物中蛋白质生物学价值最高的是(  )。

    A谷类

    B肉类

    C蛋类

    D奶类

  • 4. 长期高剂量的氟摄人所引起的不良反应为()。

    A氟斑牙

    B氟骨症

    C骨质疏松症

    D龋齿

  • 1. 在进行膳食能量评价之时,属于纯热能的食物有()。

    A谷类

    B植物油

    C动物油

    D薯类

    E淀粉

  • 2. 以提供能量为主的食物为纯能量食物,包括()。

    A动植物油

    B淀粉

    C食用糖

    D牛奶

    E高度酒

  • 3. 锌缺乏的原因包括()。

    A肠吸收障碍

    B膳食摄入量低

    C生理需要量增加

    D生物利用率增加

    E肠外营养

  • 4. 健康档案中健康数据的收集方式有()。

    A健康筛查

    B利用现存资料

    C社区调查

    D经常性工作记录

    E小组讨论

  • 1. (2)请回答:换算为总交换份应为多少份?
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 请简述专项调查表编制的基本原则。