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2024年公共营养师每日一练《理论知识》7月8日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》7月8日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：837

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》7月8日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 职业分类是以工作性质的同一性为基本原则，对社会职业进行的系统划分

    A对

    B错

  • 2. 四季豆食物中毒主要成分是皂素、植物血凝素，充分加热可以预防。（）

    A对

    B错

  • 3. 幼儿膳食要求营养芹全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：1。

    A对

    B错

  • 1. 以下水果中维生素C含量最高的是（）。

    A柠檬

    B山楂

    C桔子

    D猕猴桃

  • 2. 评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（）。

    A蛋白质消化率

    B蛋白质利用率

    C蛋白质表观消化率

    D蛋白质真消化率

  • 3. 食物热效应是以（）的热效应为最高。

    A蛋白质

    B碳水化合物

    C脂肪

    D维生素

  • 1. 对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是（）。

    A含量较高

    B主要存在于蛋清中

    C人体吸收率较高

    D营养价值很低

    E蛋黄中的铁与磷蛋白结合

  • 2. 关于道德的说法，正确的是（　　）。

    A与法律的强制性相比，道德约束是“软性”的，作用不大，可有可无

    B即使违背道德，至多被人议论一番，并不会造成多大损失，可不必遵守

    C道德有自身独有的特点，可以弥补法律约束的不足，有些地方甚至宽于法律

    D道德同法律一样，都是调节社会关系的重要手段，两者缺一不可

    E道德具有强制性E.道德具有强制性

  • 3. 良好的职业道德品质，不是天生的。从业人员需要在日常学习、工作和生活中按照职业道德规范的要求，不断地进行（　　）。

    A自我教育

    B自我改造

    C自我磨炼

    D自我完善

    E自我反省

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 系统
  • 3. 糖尿病
  • 1. 除水以外，人体内含量最多的营养素________。
  • 2. 简答锌缺乏的主要临床表现。
  • 3. 蛋白质中氮的含量约为________。
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