2024年公共营养师每日一练《四级》7月7日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1914

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《四级》7月7日专为备考2024年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 计算豆类摄入量时,各种豆制品需要折算成黄豆的量,然后才能相加。()

    A

    B

  • 2. 植物油中一般富含不饱和脂肪酸,易被氧化。()  

    A

    B

  • 3. 烟酸是葡萄糖耐量因子的组成成分。(  )

    A

    B

  • 4. 与吸烟、酗酒、缺乏活动、膳食不合理等生活方式密切相关的高血脂、高血压、高血糖、肥胖已成为影响我国人民健康素质的重要危险因素。( )

    A

    B

  • 1. 出现()的情况不需要停止运动。

    A不正常的心跳

    B感到有些疲劳

    C特别眩晕

    D严重气短

  • 2. 协助食物消化吸收的胆汁由以下哪种组织细胞分泌?(  )

    A胆总管

    B十二指肠

    C肝细胞

    D胆囊

  • 3. 平衡膳食宝塔中(  )位于底层。

    A谷类食物

    B油脂类食物

    C蔬菜

    D水果

  • 4. 每升人乳的能量平均为( )。

    A500 Kcal

    B700 Kcal

    C875 Kcal

    D1000 Kcal

  • 1. 锌的良好来源有()。

    A海产品

    B花生

    C红色肉

    D动物内脏

    E谷类胚芽

  • 2. 设计调查问卷时,要注意的方面包括()。

    A调查问卷要与调查主题密切相关,重点突出,避免可有可无的问题

    B调查问卷中的问题要容易让被调查者接受

    C调查问卷中的问题应条理清楚,符合逻辑顺序

    D调查问卷中的问题一般将敏感的问题放在最后,封闭式的问题列在开放式的问题之后

    E尽量使用简单、直接、无偏见的词汇,保证被调查者在较短的时间内完成调查表

  • 3. 维生素C缺乏常见症状有()。

    A头发脱落

    B牙龈出血

    C皮下出血

    D疲倦

    E关节肿胀

  • 4. 称重记账法应注意()。

    A尽量注意称量各种食物的可食部,如果称到的为市品毛重,则应根据可食部比例折算成可食部数量

    B在调查期间不要忽略各种小杂粮和零食的登记

    C要特别注意油、盐、酱、醋等调味品的实际称量重量

    D家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数中

    E要考虑人日数和总人日数的计算问题

  • 1. (1)请回答:按标准每日应提供多少能量?
  • 2. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值,并根据腰臀比评价其营养状况。
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。