考试总分:100分
考试类型:模拟试题
作答时间:90分钟
已答人数:274
试卷答案:没有
试卷介绍: 中式面点师中级模拟考试题(一)专为各位需要备考中式面点师中级证的伙伴提供,走过路过莫错过哦。
A铁
B砷
C铅
D锌
A渗透压
B水化
C反水化
D糖化
A面包
B馒头
C面条
D饼干
A微火
B小火
C中火
D旺火
A抄拌法
B调和法
C搅和法
D搅拌法
A对
B错