2024年公共营养师每日一练《四级》7月5日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1549

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《四级》7月5日专为备考2024年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 2岁以下以及60岁以上人群n-6和n-3比例为(4~6):1,其他年龄组为4:1。()  

    A

    B

  • 2. 婴儿前半岁体重(㎏)= 出生体重+3.6+(月龄-6)×0.5 ( )

    A

    B

  • 3. 水果与肠道传染病的传播没有密切关系。(  )

    A

    B

  • 4. 学龄前儿童可以进食一般家庭膳食和成人膳食。()

    A

    B

  • 1. 触觉检验包括口感检验、(  )检验等。

    A手感

    B称重

    C仪器

    D外观

  • 2. 可清除体内自由基的营养素是(  )。

    A维生素A

    B维生素B

    C维生素C

    D维生素D

  • 3. 氨基酸是(  )的基本组成单位。

    A蛋白质

    B脂肪

    C碳水化合物

    D营养素

  • 4. 重度体重不足是指( )。

    A凡儿童按年龄的体重(WT/A)低于参考标准体重中位数减2个标准差

    B凡儿童按年龄的体重(WT/A)低于参考标准体重中位数减3个标准差

    C凡儿童年龄的身高(HT/A)低于参考标准身高中位数减2个标准差

    D凡儿童年龄的身高(HT/A)低于参考标准身高中位数减3个标准差

  • 1. 下列()属于预包装食品标签通则GB7718-2004规定的强制标示内容。

    A食品名称和配料清单

    B净含量和固形物含量

    C制造商和经销商的名称和地址

    D生产日期和保质期

    E产品标准号和质量等级

  • 2. 设计调查表时,要注意的方面包括()。

    A调查表中的问题一般将敏感的问题放在最后,封闭式的问题列在开放式的问题之后

    B调查表要与调查主题密切相关,重点突出,避免可有可无的问题

    C调查表中的问题应条理清楚,符合逻辑顺序

    D调查表中的问题要容易让被调查者接受

    E尽量使用简单、直接、无偏见的词汇,保证被调查者在较短的时间内完成调查表

  • 3. 我国居民的传统膳食结构特点是()。

    A以植物性食物为主

    B谷类、薯类和蔬菜的摄入量较低

    C肉类的摄入量较高

    D豆类制品摄入总量不高且随地区而不同

    E奶类摄入量在大多数地区都不高

  • 4. 儿童膳食钙的良好来源有()。

    A虾米

    B牛奶

    C芝麻

    D奶豆腐

    E绿色蔬菜

  • 1. 以方便面为例子,简述食品分析计划的制订过程。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 简述体格测量标准化的内容和意义。