2024年公共营养师每日一练《四级》7月4日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:436

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《四级》7月4日专为备考2024年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 构成比简称比,是表示两个数相除所得的值。()  

    A

    B

  • 2. 记账法适合于进行全年不同季节的调查,并能分析个体膳食摄入情况。()

    A

    B

  • 3. 24h回顾法只需要进行1天就可以了。()

    A

    B

  • 4. 钠、钾、钙、镁的补充对保证和维持神经与肌肉的正常功能有重要作用。( )

    A

    B

  • 1. 测量皮褶厚度的正确方法是( )。

    A结果记录以毫米(mm)为单位,精确到0.1mm

    B结果记录以毫米(cm)为单位,精确到0.lcm

    C结果记录以毫米(mm)为单位,精确到1mm

    D结果记录以毫米(cm)为单位,精确到1cm

  • 2. 茶叶中的碳水化合物含量为(  ),多数是不溶于水的多糖。

    A20%~25%

    B25%~35%

    C35%~45%

    D45%~55%

  • 3. 失水时表现为神志恍惚、尿少、尿比重降低,属于(  )。

    A等渗性脱水

    B低渗性脱水

    C高渗性脱水

    D脱水

  • 4. 机体吸收维生素B2需要( )。

    ACO2

    B内因子

    CCA++

    DMg++

  • 1. 社区常见的营养问题有()。

    A锌缺乏

    B维生素A缺乏

    C超重和肥胖

    D铁缺乏和缺铁性贫血

    E营养不良

  • 2. 灭菌乳的质量检验项目包括()。

    A硝酸盐

    B蛋白质和脂肪

    C酸度和杂质

    D非脂乳固体

    E微生物

  • 3. 以下食物中含维生素B2较多的食物有()。

    A奶酪类

    B蛋类

    C鸡肝

    D野生蔬菜

    E水果

  • 4. 下列属于安全运动条件的是()。

    A身体不适时要休息

    B一开始不要做剧烈的运动

    C水分的补给充足

    D饿了也要坚持运动

    E可以长时间进行室内运动

  • 1. 请简述食谱的综合评价内容。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 请简述学校营养配餐的原则。