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2024年公共营养师每日一练《理论知识》7月3日

2024年公共营养师每日一练《理论知识》7月3日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1690

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《理论知识》7月3日专为备考2024年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 谷类食物碳水化合物含量最为丰富，多种含量在90％以上。（）

    A对

    B错

  • 2. 建议正常人每天摄人鸡蛋的量不要超过1个。（）

    A对

    B错

  • 3. 由于胎儿早期肝脏尚未发育成熟，因此，对胎儿来说有10种必需氨基酸。（）

    A对

    B错

  • 1. 受膳食因素影响必须与结合的有机物分离才能被吸收的有（）。

    A血红蛋白铁

    B铁蛋白

    C非血红素铁

    D血红素铁

  • 2. 维生素（）缺乏可引起脚气病。

    AB1

    BB2

    CB6

    DB12

  • 3. 优质蛋白质主要来源于（）。

    A谷类

    B肉蛋奶类

    C蔬菜

    D水果

  • 1. 对所存在的营养问题进行综合分析时，需尽力弄清的问题包括（）。

    A人群分布

    B疾病产生的原因

    C营养性疾病的程度

    D存在何种营养性疾病

    E该疾病将产生的影响

  • 2. 食物中抗肿瘤作用的非营养成分包括（）。

    A类黄酮

    B多酚类

    C皂苷类

    D有机硫化合物

    E植物凝血素

  • 3. 孕早期的膳食要点有（）。

    A少食多餐，想吃就吃

    B补充长链多不饱和脂肪酸

    C选择容易消化吸收的食物

    D补充叶酸

    E按照喜好，选择促进食欲的食物

  • 1. 组织
  • 2. 系统
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 物理保藏
  • 2. 简述肥胖的人的膳食指导原则。
  • 3. 夏、秋季节海产鱼、虾中检出率较高的致病菌是（　　）。
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