考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:766
试卷答案:有
试卷介绍: 2024年中式面点师每日一练《中式面点师(初级)》6月30日专为备考2024年中式面点师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A紫米、小米
B紫米、高粱米
C小米、玉米
D籼米、玉米
A刀
B刮刀
C刮板
D尺板
A未开花、无光泽
B已开花、无光泽
C未开花、有光泽
D已开花、有光泽
A低能量
B中等能量
C高能量
D极高能量
A开拓饮食市场
B开拓消费市场
C开拓消费需求
D决策经营目标
E决策经营了解
A膨松面坯
B层酥面坯
C米粉面坯
D豆类面坯